TERROIR : ARGILO CALCAIRE
70% MERLOT - 30% CABERNET SAUVIGNON
ALCOOL : 14,5%
RECOLTE MANUELLE. FERMENTATION PETITES CUVES AVEC PIGEAGES MANUELS.
ELEVAGE EN FUTS DE CHENE FRANCAIS DE 12 MOIS. AROMES DE PETITS FRUITS NOIRS, DE REGLISSE ET D\'EPICES.
SYRAH 35% - GRENACHE 65% LE BARON
RECOLTE MANUELLE. FERMENTATION ALCOOLIQUE EN…CHARDONNAY 100% LE BARON
TERROIR : ARGILO-CALCAIRE 100% CHARDONNAY…SYRAH 100% ADVOCATE
VINIFICATION TRADITIONNELLE AVEC MACERATION. ELEVAGE…CHARDONNAY 100% ADVOCATE
DEBOURBAGE 36H A 8°C. UNE…CABERNET-SAUVIGNON 30% - MERLOT 60% - PETIT VERDOT 5% ADVOCATE
Vinification traditionnelle. Assemblage apres elevage…CHARDONNAY 100% EXPRESSION
Vendange mecanique de nuit. Fermentation…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie