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Syrah et Mourvèdre égrappées. Fermentation en cuve béton pendant 3 semaines. Assemblage des jus après fermentation malolactique. Elevé en cuve béton pendant 12 mois. Mise en bouteille après une légère filtration.

Cette entreprise propose également :

N°1 Les Dames

FA pendant 6 semaines dans…

N°2 Le Matelas

Raisins égrappés et fermentés en…

N°3 La Pîboule

Fermentation alcoolique en cuve béton…

Black Knight

Vendangé manuellement sur une sélection…

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Agricole

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