Vignobles Bonfils - Sainte-Magdelaine -Rouge

CEPAGES : Grenache & Merlot

TERROIR : Argilo-Calcaire

VINIFICATION :
Les raisins sont egrappes. Apres une courte maceration a froid (5 jours a 8°), la fermentation est maintenue a 22°. Extraction lente avec soutirage du mout et pigeage.

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