90% de Syrah10% de Grenache.Récolte manuelleEraflage/ pigeageMacération longue 20 à 30 joursFiltration très légère.Barriques (12 à 16 mois).très belle couleur noire étoffée et charnue.En bouche, cevin très concentré, vif.
Huile d'Olive Biologique
Aglandau, Olivière, Bouteillan, Picholine.Récolte manuelle…BASTIDE-Rouge
50 % Carignan 50 %…FREMILLANT-Rosé
40% Mourvèdre30% Grenache20% Cinsault10% Syrah.Saignée…CHAMP DU ROY-Blanc
60% Grenache30% Muscat petit grain10%…LES PLOTS-Rouge
60 % Syrah20 % Grenache20…LES SCHISTES-Blanc
100% Roussanne.Eraflage avant pressurage Sélection…
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