90% de Syrah.10% de Grenache.Récolte manuelle
Sélection des meilleures parcelles.Eraflage/pigeage
Macération longue 20 à 30 joursFiltration très légère.ELEVAGE: Barriques (6 mois),très belle couleur noire étoffée et charnue ,nez d'épices orientales
Huile d'Olive Biologique
Aglandau, Olivière, Bouteillan, Picholine.Récolte manuelle…BASTIDE-Rouge
50 % Carignan 50 %…FREMILLANT-Rosé
40% Mourvèdre30% Grenache20% Cinsault10% Syrah.Saignée…CHAMP DU ROY-Blanc
60% Grenache30% Muscat petit grain10%…LES PLOTS-Rouge
60 % Syrah20 % Grenache20…LES SCHISTES-Blanc
100% Roussanne.Eraflage avant pressurage Sélection…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie