Col de Lairole

TERROIR: Argilo-calcaire, galets roulés.
CÉPAGE: 60% GRENACHE BLANC, 40% ROUSSANNE.MODE DE VINIFICATION: Macération pelliculaire, débourbage à froid. Levurage. Fermentation supérieure à trente jours.
ÉLEVAGE: En cuve inox dans un chai isolé, climatisé.