domaine Mont-Auriol Merlot 2019

Sol argilo-calcaire caillouteux Climat méditerranéen sec et venté 25% taille Guyot 75% taille Cordon de Royat Macération préfermentaire à froid pour 50% Fermentation rapide et cuvaison pour 75% pendant 15 jours 25% sont vinifiés en thermovinification

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