Domaine Mont-Auriol Viognier 2019

Sol sablo-limoneux Climat méditerranéen sec et venté50 % taille Guyot 50 % Cordon de Royat
Récolte mécanique et nocturne Éraflage total
Macération préfermentaire à froid Débourbage à basse température en dessous de 5°C
Pressurage pneumatique

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