Ce vin presente une superbe couleur rose pale, brillante. Il captive par un nez puissant, presque gourmand, amylique, associant la fraise et la fleur blanche aux bonbons anglais. Cette richesse aromatique se confirme enfin par une belle attaque en bouche, beaucoup de fraicheur et une belle longueur portee par un tres joli fruit.
Rose de saignee premiere pressuree, vinifie a basse temperature. Le dosage du SO2 est extremement controle et maitrise de facon a en limiter au maximum la presence dans notre rose.
Ideal a laperitif avec des olives et des tapas, rejouissant tout au long dun repas de printemps, il fera chanter les legumes de lete. Il accompagne delicieusement un dessert aux fruits rouges.
Syrah 98%, Grenache 2%
Servir a 10°12°C, dans les deux ans.