100% Syrah. Egrappage et foulage doux. Macération pré-fermentaire à chaud. Macération de 3 semaines sous marc. Des arômes de fruits rouges mûrs, et des notes épicées. Des tanins veloutés. A déguster avec des viandes rouges grillées ou des mets épicés.
Domaine de Castelnau - Les Ronces - Chardonnay
Vin fruité et complexe, typicité…Domaine de Castelnau - Le Bosquet - Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc. Pressurage doux…Domaine de Castelnau - Les Muriers - Pinot Noir
100% Pinot Noir. . Egrappage…Domaine de Castelnau - L'Enclos - Merlot Cabernet
80% Merlot - 20% Cabernet…Domaine de Castelnau - Rosé Osé
50% Syrah-50% Cinsault. Refroidissement de…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie