Domaine de Castelnau - Cayenne - Syrah

100% Syrah. Egrappage et foulage doux. Macération pré-fermentaire à chaud. Macération de 3 semaines sous marc. Des arômes de fruits rouges mûrs, et des notes épicées. Des tanins veloutés. A déguster avec des viandes rouges grillées ou des mets épicés.

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