Vendange éraflée -Vendange manuelle et macération carbonique (Carignan uniquement)-Cuvaison longue ; 28 jours avec remontages et délestages 18 mois délevage en cuve afin dassouplir les tanins.
A boire dès maintenant et dans les 5 ans.
Les Cimels Rosé 2022
Rosé de pressée de mourvèdre…Trassegum Rouge 2021
Vendange manuelle éraflée et macération…Qu'Es Aquo Rouge 2020
Majoritairement des vieux Carignan de…Castel Nou Rouge 2019
Vieilles vignes de Grenache (80%),…La Bolida Rouge 2020
Vieux Mourvèdre de 90 ans…La Noblesa Rouge 2019
Vendange manuelle éraflée. Cuvaison longue…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie