Dégraissez au bain-marie si nécessaire, émincez-les et faites tiédir à la poêle avant de les mélanger à la salade garnie de croûtons, lardons et lamelles de magret fumé. Assaisonnez à lhuile de noix vierge et au vinaigre de truffe ou de noix
Foie gras de canard entier
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