Les feuilles de choux sont lavées, puis blanchies.On loge la farce fine (maigre et gras de porc, uf, sel, poivre, arômes) dans 2 feuilles de chou et on y rajoute le jus cuisiné. Le tout est mijoté avec des choux et des carottes pendant plusieurs heures.
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD
A base de haricots, de…CASSOULET DE TRADITION
A base de haricots, on…CONFIT DE CANARD AUX POMMES SARLADAISES
Les cuisses de canard sont…GARBURE PAYSANNE AUX MANCHONS DE CANARD
Le Jus Cuisiné, "Bouillon", est…COQ AU VIN
Les morceaux de viande sont…SAUTE DE PORC AUX LENTILLES
Les lentilles sont mises à…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie