Saucisse seche

Elabore uniquement avec du maigre de porc selectionne et du lard, sans colorants.
Toutes les salaisons Cabrol sont sechees en sechoir naturel, a l’air libre.
Comme autrefois, la cheminee est allumee selon l’humidite de l’air afin d’assurer un bon sechage

Cette entreprise propose également :

Saucisson Sec au Filet aux Cendres

Saucisse seche au roquefort

Poitrine salee a la languedocienne